Le granite est une roche magmatique plutonique composée principalement de quartz, feldspaths et micas. L'appellation granit écrit sans "e" est employée par les professionnels pour  désigner toutes les roches granitiques.
Durs, résistants à l’usure et aux acides, les granits sont pour la plupart peu poreux.  
Une multitude de variétés en provenance de tous les continents et un entretien facile font des granits des matériaux adaptés à de nombreux emplois dans l'architecture tant pour l'intérieur que pour l'extérieur : plan de travail de cuisine, salle de bain, dallages, revêtements de façades, monuments funéraires ...